2011年 06月15日
【戴安瑋、許佳惠╱台北報導】國內知名連鎖速食店漢堡王上月自美國採購全熟培根兩千一百八十三公斤，遭衛生署驗出含瘦肉精培林，依規定全數退運。漢堡王昨表示，問題產品並未流入市面，但為消除消費者疑慮，即起暫停出售使用培根的雙層培根堡和華酥培根堡。
台灣肉
品全面禁用培林瘦肉精，衛生署藥物食品管理局技正林冠蓁表示，漢堡王上月進口報驗兩千一百八十三公斤全熟培根，被檢出含瘦肉精萊克多巴胺（培林）三點零六
ppb（parts per billion，十億分之一濃度）。衛生署表示，未來該廠商抽驗比率將從百分之五提高到百分之二十。
找新供應商再上架
漢堡王表示，已決定不再進口美國全熟培根，改用國產豬肉。另為消除疑慮，昨決定暫停出售培根產品，兩款用培根的雙層培根堡和華酥培根堡，銷量不大，找到適合肉品供應商後，預計最快下周恢復銷售。
民眾王佩雯說：「連大型的連鎖店買的肉也會有問題，以後吃漢堡王，不敢再點培根產品。」其他速食業者麥當勞和摩斯漢堡昨則表示，他們的牛肉是來自紐、澳，培根則是買合格國產豬肉，百分之百安全。肯德基表示，未賣牛肉類漢堡，豬肉也是用國產肉品。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，瘦肉精耐熱，煮熟也無法破壞，因此食用肉品後若出現心悸等症狀，應盡速就醫。
瘦肉精 小檔案
●種類：很多，其中毒性較強的是克倫特羅、沙丁胺醇等，前天漢堡王進口肉品驗出的是培林（萊克多巴胺），毒性較低
●作用：動物吃瘦肉精後會多長瘦肉、少長脂肪，飼料吃得少、體重會上升，排泄物減少。主要用於養殖牛、豬
●健康危害：過量殘留、長期食用或體質敏感者，恐心悸、嘔吐、心律不整、肌肉顫抖、頭暈、心跳過速、神經系統受損，嚴重會心臟麻痺而死
●國內管理：肉品禁用
●國外狀況：美國、南韓、泰國、馬來西亞、香港等26國和地區可合法使用
資料來源：林杰樑醫師、《蘋果》資料室
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